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2004年11月18日
犬や猫を食べるのは野蛮な事か？
イルカや鯨の話しをしていたら、それじゃあ犬や猫などのペット（愛玩動物）を食べるのはどうなんだ、という方向に流れてきたので、ついでにそれも考える事にしました。
（タイトルが長すぎるので短い表現に直しました）
イギリスやアメリカの人から見ると、鯨やイルカを食べる日本人は、東洋の野蛮人という事になるのでしょうか。
わたしの世代（？？歳代）までは、イルカを食べる人はさすがに少ないと思いますが、鯨を食べる事はかなり一般的だったと思います。商業捕鯨禁止になるまで、鯨を食べる事は、日本人の文化の一部であったと思います。ですから、鯨を食べる事が野蛮な事だと思う人は少ないはずです。
鯨に関しては、明らかに文化の違いという事じゃないかと思いますね。それでは、犬や猫を食べる事は、単に文化の違いなのか、あるいは人としてあるまじき野蛮な事なのでしょうか。
さすがに今の日本人は、犬も猫を食べたくないでしょう。食えといわれて犬鍋や猫鍋をだされても、キモチ悪くてたべられないんじゃないかと思います。（少なくともわたしはそうです）
でも終戦前後まで、（猫を食べる人はほとんどいなかったでしょうが）犬を食べる人はいました。わたしの母も兄弟と、戦時中に野犬をつかまえて、つぶして食べたと言ってました。犬は殺したあとで地中にしばらく埋めておくと、臭みが減るのだそうです。（ほんとに効果があるかどうかは不明ですが）
ところで、お隣の国である中国の市場へ行くと、牛や羊の肉の隣に、皮が香ばしくパリパリに焼けた犬の丸焼が吊るされ、３枚におろした猫肉が、うらめしそうに空虚を睨むお頭と共に売られていたりします。たまには檻に入ったサル（中国でもさすがに違法）が、通行人をキョロキョロと眺めていたりしますし。（友人がシンセン郊外のレストラン前で目撃）
これってきっと、日本人のセンスでいうと、「なんて野蛮」っていう事になるのでしょう。
しかし、そんなに簡単に野蛮って決めてしまって良いのでしょうか。ある国でペットの動物でも、他の国では食用であって悪い事はないはずです。
たとえば馬。日本では、馬肉の刺身は居酒屋で酒の肴としてよくお目にかかります。これが英国へ行くと、馬は貴族が愛する動物として扱われ、おおっぴらにレストランとかで食べると、かなり問題になるでしょう。（香港も昔は英国統治領だったですので、日本料理店で馬肉料理をおおっぴらに出せません）
まあそんな感じで、愛するペットだから食べちゃいけないという考え方は、普遍的な合理性をもっていないんじゃないかという結論です。このような好き・嫌いの感情は、同じ価値観を持つ人たちだけの間で共有すれば良いのではないでしょうか。
投稿者 bobby : 2004年11月18日 21:24
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コメント
エスカルゴを食べるフランス人をイギリス人がバカにしたり、イナゴを食べる日本人に中国人が驚いたり、、、食文化の違いがあるので、確かに簡単に自国の国との違いという理由だけで他の国の文化を否定することはよくないと思います。それでも、反対意見がそれを超えたうえで大きくなってくるのにはそれなりのそれ以上のものがある（e.g.環境、絶滅の危機、漁の仕方etc)のだと思います。野蛮という言葉についていえば、食文化がこれだけ発達してきている現代では、さけようとすればさけられる殺生をさけられない人は野蛮と思います。
投稿者 ninotika : 2004年11月19日 02:36
繰り返しになってしまいますが、ある国でペットとして愛されている動物を食べる事を否定する根拠は、単純化すれば自国の文化に根ざした感情論なのでしょう。それ以外の理屈はいまのところ見出せません。それをもって、相手の国を野蛮といったり、食うなと言ったりする事は、自分たちの文化を絶対視したり、文化を一元的に捉えようとしたりする事になり、それこそ進んだ文化を持つ人々がしない事と思います。所変われば品変わるというじゃないですか。
漁の仕方、屠殺の仕方については、なるべく苦痛を伴わない、残酷でない方法で行われた方が良いと私も思います。どこの国でも、その国の人々の教育レベルが上がり、かつ文化がより成熟してくれば、そのようなところを理解するようになると思います。日本のイルカ漁が残酷な部類に入る事は聞いています。多くの国民（あるいは大新聞）が望めば、そのような漁の方法は改められる（漁自体の必然性がなければすたれてしまう）のではないでしょうか。漁場へ行って反対する保護団体の人々の事を時々聞きますが、あればむしろ、（日本では）人々の反感を買うばかりではないでしょうか。
他に食べるものが十分にある時に、希少な生き物を保護するという観点は合理性を持っていると思います。私も同じ意見です。多くの人々の合意があれば、種の保護を行う事は良い事だと思います。
ただし、種の絶滅を防ぐ事が絶対に必要な事かといえば、私は必ずしもそのようには考えません。
もし機会があればスティーブン・ジェイグルード（Stephen Jay Gould）著のワンダフル・ライフという生物進化の本を読んでみて下さい。
http://blue.hkisl.net/mutteraway/archives/000025.html
地球の歴史の中で、もっとも生物の種が豊富であったのは現在ではなくカンブリア紀です。この時代には、それ以降の生き物のすべてのもとになる門が揃いました。そして地球的な大絶滅が何度もあり、現在は門自体が失われた生物も多くいると推定されています。
（生物の分類はここを参照）
http://ja.wikipedia.org/wiki/%E7%94%9F%E7%89%A9%E3%81%AE%E5%88%86%E9%A1%9E
人間の視点でみれば、ある生物の種の絶滅は大変な事かもしれませんが、地球の長い歴史に照らして見れば、ほっておいても何万年・何十万年の間には必ず起こる事なのでしょう。
「情けは人の為ならず」というじゃないですか。他の種を保護するという事は、他の種の為に行う事ではなくて、人類自身の為に行う事（つまり、人類は破壊と戦争だけでなく、他の種に哀れみを示す事もできるんだよという文化的な幅を持つ事）じゃないかと思います。
さけようとすればさけらる殺生を行わないという事も、同様に、相手の生き物のためではなく、「自分自身の為に行うべきだ」というように考えるべきかと思います。
投稿者 bobby : 2004年11月19日 09:54
イルカ猟？
テレビによく出てくるイルカをなぶり殺しにするシーン。あれは、それ以外捕らえる方法がないからです。
イルカを捕ってお金にしようとしているヒトは今はいないと思います。あれは、湾などに群れで入ってきたイルカは、定置網に入った魚を食べるために、湾に居続けます。でも、定置網の奥に入ってしまったイルカの中には、網から出られなくなり、網にジョーズ並みの攻撃をして網を壊し何千万円の被害を与えます。網の中に魚がいっぱいいるのはわかるが、ジャンプすれば網を難なく超えられることはわからないし、たまたま超えたイルカはなかまにどうやって網の外に出られたかを伝えられないらしい。（イルカは一般の人が思っているよりも相当に知能が低いと海洋学者が言ってました。）
そんなわけで、どこかに追い込んで、棒でたたき殺すしかないらしいんですね。
イルカや鯨が大好き（ぬいぐるみキーホルダー置物２０個以上持ってます。）だけど仕方がないね。
投稿者 伊勢海人 : 2005年07月11日 14:24
＞伊勢海人さん
なるほど、何千万円もの損害を出されては、猟師さんも死活問題という事があるんですね。たとえ定置網を壊されなくても、中の魚を食い荒らされてはたまりませんし。
ちなみに私はクジラを食べるのが好きですが、クジラ、イルカ、シャチ等のドキュメントビデオ等を見るのも好きです。
投稿者 bobby : 2005年07月11日 16:00
文化の否定は良くないが正直この文化は理解したいとは思えない。せめて、食べる時までは大事に育ててから安楽死させて食べて欲しい。あまりにも調理の仕方などが残酷すぎて見るに耐え難い。
http://www.koreananimals.org/dogs_p1.htm
投稿者 : 2006年01月24日 10:39
鯨に限らず、日本には残酷な料理が多いですね。スッポンを生きたまま煮たり、魚を活き造りにしたり。
ところで、現代の鯨漁ですが、そんなに残酷ですか。
投稿者 bobby : 2006年01月25日 01:12
私の田舎の島に中国人労働者が働いてます。 造船の下請け企業に雇われた人たちです。
彼らの労働賃金は地元の人より安く、本国に仕送りを少しでも多くするため、食費を削ります。 結果海に行って、私等なら絶対食べないものまで食べようとしてます。 たとえば磯に有る夏場のカキ それも生で！ 普通腹痛起こします。クラゲなんかでも電気クラゲや、アンドンクラゲまで手をだします。 さすがにアンドンクラゲを食べた次の日は「オナカコワシマシタ～」と言ってましたが。
私の所の島だけかも知りませんが、野犬 野良猫が全く居なくなりました。犬は餌で手なずけて棒で叩き 猫は網で捕らえるんです。
中には島人の飼ってる犬も、彼らの住居近くで何匹か捕らえられ食べられて、大騒ぎになった事もあるみたいです。 猫は行方不明になってる数が多い。
猫は野良かどうか区別しがたい、が、犬は首輪してるから判るでしょうに！
先日上海のお客さんが来た時、通訳の人にその話をしたら、中国でも地域で食文化に違いがあり、旧満州あたりの人達が、四足動物なら何でも食べると言ってました。
投稿者 しまなみ街道 : 2006年02月03日 15:41
日本人的には、食うに事欠いて犬猫まで．．．と思うかもしれません。私の母から、戦中に兄弟が野良犬を（棒で叩いて）殺して、貴重な蛋白源にしていたと聞きました。
しかしながら、私の身近な中国（広東省）では、犬・猫・蛇は高級食材と言われています。
投稿者 bobby : 2006年02月03日 16:23